欢迎访问格力空调官网
全国咨询热线:0535-6669110
当前位置: 首页 > 新闻动态 > 行业新闻

3分钟读懂-3℃嫩冻

时间:2018-10-30 09:19:18 作者: 烟台格力空调 点击:

3分钟读懂-3℃嫩冻(图1)


   -3℃嫩冻黑科技   

  鲜嫩如初一星期   


什么是-3℃嫩冻?

肉类保鲜黑科技详解第1弹来啦!


3分钟读懂-3℃嫩冻(图2)



1


-3℃嫩冻怎么来的?


因为肉类保鲜6大难题!

1

上班族

吃不上

小鲜肉

2

放冷藏

不到3天

就会坏

3

放冷冻

没营养

口感差

4

冻肉硬

切不动

要解冻

5

解冻烦

耗时长

血水多

6

反复冻

细菌多

不健康



 于是,-3℃嫩冻来了!! 


3分钟读懂-3℃嫩冻(图2)



2


-3℃嫩冻的原理


精确控温术!

通过精确控温术

将嫩冻室的温度控制在-3℃

使食物中的水始终处于-3℃的过冷却状态

使肉类即使在-3℃,也不冻结

3分钟读懂-3℃嫩冻(图4)


3分钟读懂-3℃嫩冻(图2)



3


-3℃嫩冻的优点



  01 鲜嫩如初一星期  


-3℃嫩冻,将肉类保存在-3℃的最佳保鲜状态

保存 7天 依旧鲜嫩如初

相比普通冷藏保鲜,延长了保鲜期限


 -3℃

嫩冻

VS.

普通 

冷藏

保鲜7天                            保鲜3天


3分钟读懂-3℃嫩冻(图6)
3分钟读懂-3℃嫩冻(图7)

三文鱼嫩冻7天后                  三文鱼冷藏7天后



保鲜不只是说说而已,有图有真相

还有来自中国家用电器研究院的检测报告为证


3分钟读懂-3℃嫩冻(图8)

同一部位的里脊肉1天后汁液流失率对比情况

 -3℃

嫩冻

VS.

普通 

冷冻

汁液流失率                    汁液流失率

         1.47%                         2.98%

-3℃嫩冻的营养流失比普通冷冻减少50%


So

-3℃嫩冻和变温冰箱调成-3℃

有什么区别?


当然有区别了

温度、温度、温度

重要的事情说三遍

通过精确控温术

可实现肉类在-3℃不冻结的

而普通的-3℃软冻是冻结的


 -3℃

嫩冻

VS.

-3℃

软冻

不冻结无血水                    冻结有血水

营养不流失                       营养流失

3分钟读懂-3℃嫩冻(图9)

-3℃嫩冻解冻前

3分钟读懂-3℃嫩冻(图10)

软冻解冻前

↓↓↓                         ↓↓↓

3分钟读懂-3℃嫩冻(图11)

-3℃嫩冻解冻后无血水

3分钟读懂-3℃嫩冻(图12)

软冻解冻后有血水



  02 反复拿取不变味 

 -3℃

嫩冻

VS.

普通 

冷冻

3分钟读懂-3℃嫩冻(图11)
3分钟读懂-3℃嫩冻(图14)

无需解冻可反复取用             要解冻且反复解冻后

 且细菌少口感好不变味          细菌多口感差易变味



  03 抑制细菌滋生 

让肉类处于冰点附近的低温,能够有效抑制细菌滋生。


3分钟读懂-3℃嫩冻(图15)


-3℃环境繁殖速度是5℃环境繁殖速度的1/10



同时,来自中国家用电器研究院的细菌总数实验数据表明,同一部位的牛脊肉


3天后细菌总数

(平均值情况)

 -3℃

嫩冻

VS.

普通 

冷藏

3分钟读懂-3℃嫩冻(图16)

冷藏 的 细菌总数 是 嫩冻的 4.4倍


7天后细菌总数

 -3℃

嫩冻

VS.

普通 

冷藏

3分钟读懂-3℃嫩冻(图17)

冷藏 的 细菌总数 是 嫩冻的 18倍

3分钟读懂-3℃嫩冻(图18)



3分钟读懂-3℃嫩冻(图2)


3分钟读懂-3℃嫩冻(图20)

综上所述

-3℃嫩冻

 一周去1次菜市场,也能天天吃上小鲜肉

-3℃嫩冻搭载机型

BCD-521WIPQG荣耀咖即将上市

敬请期待!

3分钟读懂-3℃嫩冻(图21)
3分钟读懂-3℃嫩冻(图22)


3分钟读懂-3℃嫩冻(图23)

肉类保鲜行家

公众号:晶弘冰箱

ID:hf-kinghome

3分钟读懂-3℃嫩冻(图24)
3分钟读懂-3℃嫩冻(图25)



工程案例
展开